masa z miodu, orzechów i migdałów ★★★ SPADŹ: składnik miodu ★★★★ dusia_str: PUDŁAK: 4 korce miodu ★★★★ Mirasisko: RĄCZKA: 10 garncy miodu ★★★★ Mirasisko: PASIEKA: fabryka miodu ★★★ galapagos1234: PLASTER: miodu lub na ranie ★★★ POPIWEK: podatek od ponadnormatywnych płac ★★★ SŁODYCZ: smak
Pierogi z suszonymi śliwkami w wersji wykwintnej. Przepis, o którym przypomniałam sobie w momencie ulepienia porcji klasycznych pierogów ze śliwkami. Zdecydowałam się zatem przygotować obie wersje. Jedna i druga doskonała, choć pierogi z dodatkiem miodu i orzechów spowodowały niespodziewane zadrżenie kubków śliwki, wcześniej namoczone i krótko gotowane faszerowane są nadzieniem z masy orzechowo-miodowej. Nie żałujcie tego nadzienia. Śliwka ma być szczelnie wypełniona i pękata. Masa orzechowa nie rozpłynie się podczas gotowania, tylko wspaniale wypełni wszystkie wewnętrzne szczeliny śliwki. Czy całość jest za słodka? Absolutnie nie! To jedno z najlepszych połączeń smakowych, którego "wisienką na torcie" będzie sos na bazie śliwkowego syropu, śmietany i cynamonu. A o tym, że śliwki lubią cynamon, już wiecie ;-) (a jeśli nie, zapraszam tutaj).Acha i jeszcze jedno - jeżeli nie zdobędziecie śliwowicy, użyjcie do namoczenia śliwek i gotowania samej wody. Pierogi i tak będą bardzo smaczne. Zapewniam!Polecamy też więcej przepisów na: Potrawy Wigilijne, Pierogi, Kuchnię małopolskąNasze inne propozycje, w których wykorzystaliśmy: śliwki suszone, orzechy, miód i cynamonMałopolskie pierogi z suszonymi śliwkami, orzechami i miodemna podstawie przepisu z broszury Małopolski Smak, wydanej przez Urząd Marszałkowski Województwa Małopolskiego. Moją modyfikacją jest dodanie cynamonu do pierogowe wg tego przepisuFarsz:200 g suszonych śliwek bez pestek100 ml śliwowicy + 200 ml wody50 g orzechów laskowych2-3 łyżki mioduDodatkowo:8 łyżeczek śmietany 18%2 duże szczypty cynamonuPrzygotowanie:Suszone śliwki namoczyć w śliwowicy i pozostawić około 3 godzin. Wlać wodę i gotować na małym ogniu około 25 minut. Dokładnie osączyć, a płyn zmielić i wymieszać z miodem. najpierw z dwiema łyżkami, a w razie potrzeby dodać trzecią. Masa ma być gęsta. Faszerować śliwki orzechową masą tak, aby owoc był pełny i dość pierogowe ciasto. Rozwałkować i wycinać koła takiej wielkości, aby śliwki dobrze się w nie wpasowały. Każdą śliwkę kłaść na koło ciasta pierogowego i zlepić w osolonym wrzątku do polane klarowanym masłem lub sosem. W tym celu zredukowany płyn z gotowania śliwek (w ilości 50 ml) wymieszać ze śmietaną i przyprawić cynamonem. Składnik główny: śliwki suszoneorzechówka lub tarninówka. jeżynówka i orzechówka. wiśniówka i orzechówka. pigwówka lub orzechówka. dereniówka lub orzechówka. Wszystkie rozwiązania dla MASA Z ORZECHÓW I MIODU. Pomoc w rozwiązywaniu krzyżówek. Miodownik fantastyczny! Zaskakująco nietrudny w wykonaniu, blaty bardzo dobrze się wałkowały. Czekał równo tydzień na zjedzenie, pyszny! Cud miód! Grał pierwsze skrzypce na świątecznym stole z deserami. Fantastyczny i stanowczo mniej pracochłonny niż mogłoby się wydawać. Idealne świąteczne połączenie! Faktycznie im dłużej leży tym ciasto jakby bardziej kruszeje i razem świetnie się przegryza, polecam! Ciasto rewelacja. Gości na stole już trzeci rok z rzędu. Ponieważ można je długo przechowywać, w tym roku zrobiłam od razu 2. Wbrew pozorom nie jest wcale czasochłonne. Miodownik pyszny. Był najlepszym ciastem na stole. Bardzo szybko się go robi, ciasto banalnie proste, masa również. Piekąc 2 placki jednocześnie skracamy czas wykonania. Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (90 głosów) Tradycyjne świąteczne ciasto, z tych, które mogą leżeć i dobrze im to robi :-) Cienkie blaty nasączone rumem i przełożone pyszną kajmakową masą z dodatkiem rozdrobnionych orzechów włoskich. Ciasto pieczemy i przekładamy kilka dni przed podaniem. Jeśli mamy 2 tortownice o tej samej średnicy 24 cm, możemy piec 2 blaty jednocześnie, skróci to czas przygotowania. Wcześniej można też przygotować masę kajmakową (czyli długo gotowane w wodzie słodzone mleko zagęszczone w puszce). Miodownik pozostaje świeży jeszcze przez tydzień po zrobieniu i to bez konieczności trzymania go w chłodnym miejscu. Polecam, kawałeczek takiego miodownika do popołudniowej herbaty to jest to czego czasami nam trzeba, szczególnie w jesienno-zimowe wieczory ;-) 090 kwestiasmaku Miodownik Z masą kajmakową i orzechami włoskimi Wigilia i Święta Ciasta Ciasta tradycyjne Miodownik to ciasto składające się z kilku warstw miodowego ciasta, przekładanych pyszną masą kajmakową z orzechami włoskimi. Najlepiej zrobić go tydzień wcześniej aby smaki się połączyły a blaty skruszały. Miodownik długo zachowuje świeżość, z tego powodu świetnie nadaje się na wypiek świąteczny! Składniki ok. 20 porcji Ciasto 100 g miodu 50 g cukru 50 ml mleka 30 ml rumu 125 g masła 2 i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 500 g mąki pszennej tortowej 2 jajka Nasączenie 50 g miodu 50 ml rumu Masa kajmakowa z orzechami 1 puszka 530 g mleka zagęszczonego słodzonego 250 g miękkiego masła 125 g orzechów włoskich Dekoracja 40 g orzechów włoskich + kilka całych Przygotowanie Ciasto Miód rozpuścić w rondelku z cukrem, wymieszać. Do gorącej masy dodać mleko, rum i masło, wymieszać do rozpuszczenia, na koniec połączyć z sodą, przestudzić. Do większej miski wsypać mąkę, wlać masę z rondelka i wymieszać. Dodać jajka i połączyć wszystkie składniki w gładkie ciasto. Wyłożyć je na podsypaną mąką stolnicę i uformować gładką kulę. Podzielić ją na 6 równych części. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C (góra i dół bez termoobiegu). Dno formy o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, zapiąć obręcz wypuszczając papier na zewnątrz. Każdą część ciasta rozwałkować na placek o średnicy formy, podsypując w razie potrzeby mąką. Do tortownicy włożyć pierwszy placek z ciasta i wstawić do piekarnika. Piec przez ok. 6 - 7 minut na delikatnie złoty kolor (nie przepiec, bo blaty za mocno stwardnieją). Jeśli mamy 2 tortownice, możemy piec jednocześnie 2 placki. Ostudzić. Nasączenie Lekko podgrzać miód i wymieszać go rumem. Za pomocą pędzelka nasączyć każdy placek porcją mieszanki (starajmy się wykorzystać całe nasączenie). Masa kajmakowa z orzechami Zamkniętą puszkę z mlekiem skondensowanym włożyć do garnka, zalać wodą do przykrycia i zagotować. Następnie gotować przez ok. 2 i 1/2 godziny na umiarkowanym ogniu (woda ma lekko bulgotać) aż w środku zrobi się kajmak. Puszkę wyjąć, ostudzić (nie otwierać gorącej puszki!), otworzyć i wyłożyć gotowy kajmak do miski, całkowicie ostudzić. Miękkie masło utrzeć na puszystą masę, następnie stopniowo dodawać ostudzoną masę kajmakową jednocześnie ją ubijając. Orzechy rozdrobnić w melakserze i wmieszać w masę. Przełożenie Placki układać jeden na drugim przekładając masą. Wierzch i boki również posmarować kremem. Całe ciasto obłożyć rozdrobnionymi orzechami, na wierzchu położyć kilka całych połówek. Ciasto przykryć szczelnie folią aluminiową lub włożyć do zamykanego pojemnika na ciasto i odstawić w chłodne miejsce na minimum kilka dni, najlepsze będzie za ok. 1 tydzień.
Niedojrzałe orzechy włoskie są szeroko stosowane w kuchni i medycynie tradycyjnej. Z nich gotuje się marynaty, kompoty, przetwory. Domagaj się alkoholu lub konserw z miodem pszczelim. Orzech zielony z miodem to często stosowany skuteczny domowy środek na choroby układu oddechowego, krążenia i hormonalnego. Treść artykułu.
Nugat z orzechami, żurawiną i miodem Samodzielne przygotowanie nugatu jest marzeniem wielu adeptów sztuki kulinarnej. Okres świąteczny szczególnie sprzyja eksperymentom w tym zakresie. Z pewnością nie jest to najprostsze, ale mam nadzieję, że mój przepis na nugat rozwieje wiele wątpliwości w tym zakresie. Nie jest to słodkość, którą powinien przygotowywać ten, kto nie lubi spędzać w kuchni długiego czasu. Nie wykorzystuj również pomysłu na ten przepis z miodem, jeżeli brak ci cierpliwości. Zdarzyć się może, że podczas przyrządzania kremu ucierpi kuchnia – musisz nastawić się na sprzątanie. Przygotowanie tego przepisu na nugat z orzechami i żurawiną wymaga posiadania termometru, metoda na oko na nic ci się zda. Najważniejsza jest jednak duma po przyrządzeniu takiego TREŚCI:1. Składniki2. Przygotowanie 3. Porady kulinarne1. Składniki - 0,5 szklanki miodu, - 1 szklanka cukru, - 3 łyżki golden syrupu, - szczypta soli, - 0,5 szklanki wody, - 2 duże białka, - 0,5 szklanki suszonej żurawiny, - 0,5 szklanki orzechów włoskich, - 1 szklanka migdałów, - papier ryżowy do wyłożenia formy. 2. Przygotowanie Zacznij od przesypania migdałów na blachę i uprażenia ich w piekarniku. Po wyjęciu pomieszaj je z resztą bakalii. Kwadratową formę o boku ok. 20 cm wyłóż papierem ryżowym przyciętym do jej wymiarów. Do niewielkiego rondelka wsyp cukier, dodaj miód, golden syrup, sól i wodę. Całość pomieszaj i gotuj aż do rozpuszczenia się składników. Następnie w naczyniu umieść termometr i gotuj do chwili, aż mieszanina uzyska temperaturę 155 stopni (w tym czasie pamiętaj, żeby nie mieszać).UWAGA: Rondelek nie może mieć zbyt dużej powierzchni, ponieważ długo będziesz czekał na jego odpowiednie rozgrzanie , ale także nie może być za mały, gdyż podczas podwyższenia temperatury masa lubi uciekać ubij na sztywną pianę. Gdy syrop osiągnie odpowiednią temperaturę, zacznij wlewać go cienkim, stałym strumieniem na ubite białka, cały czas mieszając. Masę miksuj na najwyższych lub prawie najwyższych obrotach przez 10-15 minut (musi ona zdecydowanie zgęstnieć). UWAGA: Po 2-4 minutach miksowania poczujesz, że masa jest gęsta. Jednak to nadal za mały stopień. Miksuj patrząc na zegarek przez 10 minut. Jeżeli końcówki miksera nadal są w stanie się kręcić, miksuj jeszcze 5 minut. Do gęstej już masy dodaj bakalie i zamieszaj łyżką. Gotowy nugat przełóż do wcześniej przygotowanej formy. Wygładź starannie jego powierzchnię dłonią posmarowaną olejem. Wstaw na noc w chłodne miejsce, najlepiej do lodówki. Po tym czasie możesz go pokroić bardzo ostrym nożem (w razie problemów posmaruj ostrze olejem).3. Porady kulinarne Nasunęły mi się następujące uwagi:- Podczas przygotowywania syropu osiągnął on temperaturę 110 stopni i przez pół godziny jej nie zwiększał. W pewnym momencie temperatura ruszyła z kopyta. Starannie wyczuj ten moment, żebyś nie spalił syropu, nugat wówczas wyjdzie gorzki;- Ważna jest temperatura syropu. Zbyt chłodny spowoduje, że twój nugat będzie rzadki, za ciepły natomiast utwardzi go; - W momencie, kiedy przepis mówi, żeby nie mieszać, nie rób tego, to bardzo ważne;- Jeżeli syrop pryśnie ci na jakiś element kuchni i zastygnie, polej go odrobiną gorącej wody i chwilę nadzieję, że nie przestraszyłam cię moją recepturą na nugat i sam wykorzystasz ten przepis z miodem. Oceń przepis Liczba odsłon 2483 Autor przepisuAug 27, 2021 · Jeśli masz ochotę na zdrową przekąskę z orzechami w roli głównej, wykorzystaj cenne właściwości miodu z cynamonem! Wystarczy zmieszać go z orzechami włoskimi i podprażyć całość w piekarniku, a potem chrupać na zdrowie. Orzechy włoskie – zalety. Niewątpliwą zaletą orzechów włoskich jest ich wysoka wartość odżywcza Zapisz do książkiDodaj do ulubionychCzytaj później ... 102 Komentarzy Pyszne, świąteczne ciasto miodowe, przekładane masą budyniową oraz dla przełamania słodyczy również powidłami śliwkowymi. Wierzch ciasta pokrywa pyszna, miodowo- orzechowa polewa. Idealny wypiek na święta Bożego Narodzenia. Ciasto najlepiej smakuje po ok. 2- 3 dniach, gdy placki miodowe zmiękną. Dlatego przy tym cieście trzeba poćwiczyć cierpliwość. Ciasto szybciej zmięknie, jeśli będziemy je trzymane nie w lodówce, a w innym chłodnym miejscu. Można go trzymać również w lodówce, ale wtedy ciasto będzie miękło dłużej. Składniki: Ciasto miodowe: 500 g mąki pszennej 200 g masła (lub margaryny) 200 g cukru pudru 2 jajka (rozmiar M) 2 łyżki miodu 2 łyżki mleka 1 łyżka sody oczyszczonej Masa orzechowa: 200 g posiekanych orzechów włoskich 100g cukru 120 g masła (lub margaryny) 2 łyżki miodu Masa budyniowa: 1 opakowanie budyniu waniliowego lub śmietankowego bez cukru (ok. 37- 40g) 250 g masła 100 g cukru 400 ml mleka Dodatkowo: ok. 400 g powideł śliwkowych Sposób przygotowania: Przygotować ciasto miodowe. Mleko i miód przełożyć do garnuszka, podgrzać mieszając, aż miód się rozpuści. Pozostawić do ostygnięcia. Mąkę wymieszać z sodą. Dodać masło i całość posiekać nożem. Dodać cukier puder i jajka. Dodać mleko z miodem i zagnieść ciasto. (Można również włożyć do miski: mąkę, pokrojone na kawałki masło, cukier puder, jajka, sodę i ostudzony miód z mlekiem i zagnieść ciasto robotem kuchennym, używając haka do zagniatania ciasta). Ciasto podzielić na 3 równe części. Dno formy o wymiarach ok. 35x 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia i wykleić 1 częścią ciasta. (Ciasto jest dość klejące. Ręce obsypać mąką). Piec w nagrzanym piekarniku ok. 12- 15 minut, aż ciasto się zarumieni, w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół). Pozostawić do ostygnięcia. W ten sam sposób upiec drugi placek. Pozostawić do ostygnięcia. Trzecią część ciasta wykleić w formie i odstawić na bok. (Jeszcze nie pieczemy!) Przygotować masę orzechową. Masło roztopić z miodem i cukrem. Dodać posiekane orzechy i smażyć na małej mocy palnika ok. 5 minut. Gorącą masę wyłożyć na trzecie, surowe ciasto. Całość piec w nagrzanym piekarniku ok. 12- 15 minut w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół). Pozostawić do ostygnięcia. Przygotować masę budyniową. Ugotować budyń według przepisu na opakowania tylko w 400 ml mleka i z dodatkiem 100 g cukru. Gotowy budyń ściągnąć z pieca i od razu przykryć folią spożywczą tak, aby folia dotykała powierzchni budyniu. (W ten sposób na budyniu nie utworzy się kożuch). Pozostawić do ostygnięcia. Miękkie masło utrzeć na jasną, kremową masę. Dalej miksując, dodawać stopniowo chłodny budyń. Do formy przełożyć pierwszy placek (bez orzechów). Rozsmarować połowę powideł, a na powidłach połowę masy budyniowej. Przykryć drugim plackiem (bez orzechów) i ponownie posmarować drugą połową powideł i masy. Przykryć plackiem z orzechami. Ciasto pozostawić w chłodnym miejscu, aż placki zmiękną. Ciasto może zmięknąć już po 24 godzinach, a może to trwać do 3 dni. Gdy ciasto będzie już miękkie, przechowywać w lodówce. Całkowity czas przygotowania: ok. 3 godzin Ilość porcji: ok. 24 Trudność: średnia Koszt: średni Powiązane przepisy Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą przekazywane żadnym innym podmiotom. Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby jak również zażądać usunięcia wysłanego komentarza. Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności. . 405 288 635 4 691 533 529 554